Vive nuestra experiencia Vandalo
Fusionamos nuestra pasión por la gastronomía mediterránea con una propuesta culinaria que ofrezca una experiencia inmejorable.
Tostadas
tostar es solo el comienzo de algo épicamente crujiente.
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tostada de aceite de oliva y sal 2,30€
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tostada de tomate, aceite de oliva y sal 2,80€
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tostada de mantequilla y mermelada 2,80€
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tostada de jamón, tomate y aceite de oliva 3,40€
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tostada de queso manchego, tomate y aceite de oliva 3,40€
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tostada de atún, tomate y aceite de oliva 3,40€
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tostada de anchoas, queso blanco y tomate 4,20€
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tostada de salmón, aguacate y queso feta 5,20€
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tostada de huevos revueltos, tomate y rúcula 4,80€
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tostada de queso feta, tomate seco, nueces y miel 4,80€
Almuerzos
Vandalos
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parrillero 8,00€ - 9,00€
Panceta o ternera, patatas fritas, pimiento verde, huevo frito y mayonesa
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Vrascada 8,00€ - 9,00€
Ternera, cebolla caramelizada y jamón serrano a la plancha
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sobrasura 7,50€ - 8,50€
Sobrasada a la plancha, cebolla caramelizada, queso y bacon
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chiVito 7,50€ - 8,50€
Lomo o pollo a la plancha, bacon, huevo, lechuga, tomate, queso y mayonesa
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gourmet 8,00€ - 9,00€
Secreto a la brasa, salsa de quesos y cebolla caramelizada
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socarrat 8,00€ - 9,00€
Ternera fina, ajos tiernos, queso manchego y tomate rallado
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canalla 8,00€ - 9,00€
Secreto a la brasa, queso manchego, cebolla caramelizada, jamón a la plancha y mayonesa
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clásico 7,50€ - 8,50€
Lomo, queso manchego, pimiento verde, mayonesa y tomate rallado
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rústico 8,00€ - 9,00€
Figatells, queso de cabra, cebolla caramelizada, patatas paja y salsa mostaza-miel con pepinillos
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francés 7,50€ - 8,50€
Tortilla francesa, queso brie y cebolla caramelizada
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titaina 7,50€ - 8,50€
Titaina con ventresca
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pollastre 7,50€ - 8,50€
Pechuga de pollo, queso de cabra, cebolla frita y salsa miel-mostaza
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calamares 8,00€ - 9,00€
Calamares con picadillo
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puntilla 7,50€ - 8,50€
Puntilla frita con picadillo
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tortilla de patatas 7,50€ - 8,50€
Disponible viernes, sábado y domingo
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Vegetal 7,50€ - 8,50€
Lechuga, tomate, atun, queso blanco y mayonesa
esmorzar valencià
de 09:00 a 12:00h
Aperitivos
Entrantes
picar siempre es el comienzo de algo muy Vandalo
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hogaza de pan 3,00€ - 5,30€
Hogaza de pan de masa madre (400gr) acompañada de aceite de oliva virgen extra y sal
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tomate natural y allioli 1,70€
El mejor acompañamiento para dippear con la hogaza de pan
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Tosta de anchoa 4,20€
Pan brioche tostado con mantequilla trufada, anchoa y cebollino (1ud.)
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ensalada de tomate valenciano 12,50€
con ventresca de atún y piparras
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ensaladilla 5,20€ - 8,20€
Ensaladilla de langostino a nuestro estilo, textura cremosa y sabor delicado.
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sepia fría 7,80€ - 11,80€
Sepia fría con mayonesa, picado de cebolla y ralladura de lima
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patatas braVas 5,40€ - 7,80€
con nuestra salsa brava casera, allioli y aceite de pimentón de la Vera.
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torrezno 8,50€
Crujiente por fuera y jugoso por dentro, acompañado de mayonesa cítrica
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Calamares Vandalos 13,50€
Hechos en tempura casera, acompañados de mayonesa
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mollejas de ternera 11,90€
cocinadas a la brasa sobre crema de boniato y licor francés
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Croquetas 2,00€
. Croqueta de chuleta
. Croqueta de gambón
. Croqueta de setas y trufa
. Croqueta de puchero
Precio por unidad, pedido mínimo 4 unidades. -
rollitos crujientes 5,70€
Rellenos de morcilla, manzana, miel y queso feta
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tartar de fuet en brioche 6,20€
Hot dog brioche relleno de tartar de fuet y siracha mayo
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alcachofa con foie 6,00€
yema de huevo curada y virutas de jamón (ud)
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berenjena a la llama 9,50€
con sobrasada ibérica, queso feta, pipas de calabaza y miel
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Huevos a baja temperatura 10,20€
con sobrasada ibérica, cebolla caramelizada, queso y patatas paja
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coca de titaina 12,30€
Coca Pont sec, titaina a la marinera coronada con ventresca de atún
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coca de morcilla 12,80€
Coca Pont sec, cebolla caramelizada, morcilla y queso de cabra fundido
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coca de foie 14,80€
Coca Pont sec, foie, cebolla caramelizada y vinagreta de miel
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pulpo 9,00€
Patita de pulpo a la brasa, sobre parmentier cremoso
Bocadillos
Vandalos
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Parrillero 9,00€
Panceta o ternera, patatas fritas, pimiento verde, huevo frito y mayonesa
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Vrascada 9,00€
Ternera, cebolla caramelizada y jamón serrano a la plancha
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canalla 9,00€
Secreto a la brasa, queso manchego, cebolla caramelizada, jamon a la plancha y mayonesa
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rústico 9,00€
Figatells, queso de cabra, cebolla caramelizada, patatas paja y salsa mostaza-miel con pepinillos
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Calamares 9,00€
Calamares con picadillo
burgers
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emmyleven burger 13,90€
Pan brioche de patata, 180gr vaca rubia nacional 75 dias maduracion, queso cheddar, relish de pepinillos, salsa emmy y cebolla caramelizada
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eleven burger 14,20€
Pan brioche de patata, 180gr vaca rubia nacional 75 dias maduracion, queso cheddar, bacon, salsa eleven y salsa barbacoa
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sublime burger 15,90€
Pan brioche de patata, 180gr vaca rubia nacional 75 dias maduracion, mantequilla trufada, queso semicurado, papada iberica Joselito y virutas de queso viejo tostado
Carnes
aquí, la carne no sigue reglas; la define el instinto
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pluma ibérica de bellota 21,00€
Pluma ibérica de bellota a la brasa acompañada de guarnición
aproximadamente 350gr. -
carillada de angus 26,00€
Carrillada de angus sobre parmentier de patata y reducción de su jugo al pedro ximenez
aconsejable para 2 personas- aproximadamente 500gr -
costillar de ternera 32,00€
costillar de ternera acompañado de guarnición
aconsejable para 2 personas - aproximadamente 1,3kg -
chuletón 35,00€
chuletón de vaca madurada 45 días a la brasa acompañada de guarnición
aproximadamente 450gr.
Pescados
una experiencia que sabe una aventura. ¿te atreves a probarlo?
Postres
porque un final dulce siempre deja la mejor impresión
experiencia única en la carta
La fusión de diferentes tradiciones culinarias y contar con una buena materia prima es lo que conforma la carta de Vandalo: «Una Cocina sin limites»