Cesta de pan con tomate y alioli

Berenjena ahumada con huevo duro, atún, patata, pepinillos agridulces y mayonesa de mostaza

Tomate de calidad, piñones, piparra y capella

Lechuga iceberg crujiente con burrata cremosa, pesto, pistachos y tomates cherry

Tosta de pan brioche tostado con mantequilla trufada, parmesano y anchoa

Picada de carne, aliñada con mostaza, alcaparras y cebolla, servida sobre tuétano a la parrilla

Hummus de garbanzos y zanahoria al fuego con tahini, especias y aceite de oliva virgen extra

Pimiento rojo asado con tomate seco, capellán y mezcla de ajos

Torreznos crujientes por fuera y jugosos por dentro, acompañados de mayonesa cítrica

Torta de maíz crujiente con codillo desmigado, salsa de cacahuete y cebolla encurtida

Berenjena ahumada, tierna y melosa, acompañada de una intensa salsa de ajo negro y una cremosa salsa chipotle con un sutil toque ahumado y picante